Curiosidades

A Influência da Culinária Internacional no Cardápio Vindouro A culinária internacional desempenha um papel fundamental na criação do nosso variado e sofisticado Menu. Cada prato é uma homenagem [...]

Descubra por que o Mignon é um corte de carne tão especial O corte Mignon, conhecido por sua suculência e textura macia, é muito valorizado entre os amantes de carne. Originário da região do [...]

Sazonalidade e ingredientes frescos para sabores memoráveis No mundo da gastronomia, a sazonalidade dos ingredientes é uma máxima indispensável. Nas mais diversas regiões, cada estação traz [...]

Carpaccio – Uma entrada sofisticada A história do carpaccio remonta ao século XX e está associada à cidade de Veneza, na Itália. A origem deste prato delicado e saboroso remete a um evento [...]

Os diferenciais da banana-da-terra A banana-da-terra é uma variedade de banana que difere das outras em termos de sabor, textura e utilização culinária. Devido à sua consistência firme, ela é [...]

Saiba mais sobre o delicioso Molho Pesto O Molho Pesto é uma receita tradicional italiana, com origem na cidade de Gênova, no século XIX. Seu nome “pesto” vem da palavra italiana [...]

Cuscuz – do Marrocos ao Brasil O cuscuz é um prato muito conhecido no Brasil, especialmente na região nordeste, onde é consumido diariamente pelas pessoas. Porém, quando se trata desse [...]

A história do risoto O risoto é um prato bem versátil e muito apreciado na gastronomia atual, sendo perfeito para acompanhar um bom vinho. A palavra risoto tem origem italiana, [...]

Ostras e Vieiras. Qual a diferença? As ostras e vieiras são moluscos deliciosos e refinados, muito apreciados por quem ama frutos do mar. No entanto, existem algumas diferenças básicas entre as [...]

Espumantes e suas características Os Espumantes são vinhos do tipo branco ou rosé que passam por duas fermentações. É muito comum as pessoas confundirem espumante e champagne, no entanto, é [...]