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Queijos e vinhos – como harmonizar? Os dias frios não dão trégua em Curitiba. Então, que tal aproveitar o clima para saborear queijos e vinhos? Eles combinam demais com temperaturas mais [...]

Espumantes e suas características Os Espumantes são vinhos do tipo branco ou rosé que passam por duas fermentações. É muito comum as pessoas confundirem espumante e champagne, no entanto, é [...]

História da Culinária Francesa A culinária francesa é vista por muitos como a origem de todas as outras cozinhas mundiais. Sua excelência é nossa inspiração para muitos pratos. Por isso, [...]

Camarão: conheça melhor essa iguaria! Somos apaixonados por camarão! Tanto é que eles são a estrela de muitos pratos do nosso cardápio. Mas você sabia que existem diversos tipos de camarão, de [...]

A tradição do vinho quente! O vinho quente, também conhecido como quentão em algumas regiões, é uma bebida quente servida tradicionalmente no inverno, especialmente nas festas juninas aqui do sul [...]

A culinária francesa é muita rica em sabores e extremamente deliciosa! Somos fãs de diversos pratos, que inclusive tem suas versões personalizadas em nosso cardápio. Por isso, trazemos aqui 4 [...]

Cogumelos e vinhos – a harmonização perfeita! Os cogumelos são um superalimento. Por serem ricos em nutrientes, poucas gorduras e muito sabor, eles estão cada vez mais conquistando o [...]

A história do Creme Brûlée O Creme Brûlée é uma sobremesa clássica e muito saborosa! Geralmente feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, sua finalização é com uma cobertura dura de [...]

Técnicas de chef para utilizar o azeite em seus pratos Que o azeite é um ingrediente super saudável e extremamente saboroso todos concordamos. E para os apaixonados por gastronomia, utilizar esse [...]

A origem da burrata Burrata traduzindo ao pé da letra significa “amanteigado” em italiano, mas na verdade se trata de um queijo fresco de búfala, com textura super levinha! Mas você sabe como [...]