Hoje inauguramos a seção “Vinho do Dia” no Restaurante Vindouro, nela vamos falar um pouco sobre os mais de 300 rótulos que a nossa, já famosa, carta de vinhos oferece aos seus clientes.
Como vinho de estreia, escolhemos o Quinta do Portal Reserva 2015.
História: Este vinho é produzido pela Quinta do Portal, situada em uma região das mais lindas do mundo: o Douro, em Portugal. Vinícola familiar e de conceito “Boutique” onde primam pela qualidade e não pela quantidade, com vinhos reconhecidos e premiados em Portugal e no mundo inteiro. Além de vinhos tintos, a vinícola produz brancos, espumantes, fortificados e licorosos.
O Quinta do Portal Reserva 2015 é produzido com 3 variedades de uvas autóctones da região a Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, estagiou 9 meses em barrica de carvalho francês e repousou em adega até o engarrafamento.
Características: É um vinho encorpado, bem estruturado, de alta intensidade de aromas e sabores, que nos proporciona notas de frutas vermelhas e negras, leve toque floral, herbáceo e especiarias, de taninos macios e final longo e persistente.
Dicas: Recomenda-se decantar 30 minutinhos pra deixar a experiência ainda mais prazerosa!
Harmonização: Uma sugestão de prato pra harmonizar com essa belezura é o nosso Bife de Ancho com legumes grelhados, farofa de bacon e chimichurri. Ou, consulte nosso cardápio e faça a harmonização que mais lhe agrade.
Deu vontade de provar? Esperamos por você!
